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葡萄进微波炉迸电浆闪光!最新论文解答原理

作者: 2020-08-02 浏览: 261 次

葡萄进微波炉迸电浆闪光!最新论文解答原理

不能放微波炉的东西很多,常见的有金属物品或纯水、鸡蛋等,不是会出现小型闪电,就是有可能突然爆炸。虽然不知道一开始为什幺有人想把葡萄剖半微波,不过剖半但皮还相连的葡萄之间也会迸出火光,不小心可会引起火灾的。

原本只是基于料理经验的口耳相传,虽然这个葡萄冷知识已经流传一段时间,但是最近才有论文探讨这道火光本质到底是什幺、现象发生的过程,并刊登在 PNAS 上。

微波葡萄因为其危险性和精彩的视觉效果,在 YouTube 上也成为热门挑战项目,但是在开始解释背后的科学原理之前,还是得再三提醒最好别在自家尝试,毕竟弄不好可能会把房子给烧了,我们还是看看论文实验补充画面就好。

经过研究人员搜集网路资料,普遍的假设是将葡萄「发火」的现象归因于剖半葡萄像是天线,而中间连着的皮富含离子,因此成了电线,中间导电积蓄的电能激发空气至电浆态,才会产生火光。

儘管这个推论相当合理,但这次的研究透过将微波炉的门移除,降低耀眼的火光来观察,并在牺牲了 12 台微波炉和数不清的葡萄之后,得出了与原本假设不同的结论。

葡萄进微波炉迸电浆闪光!最新论文解答原理

白话解释起来,这篇论文表示其实葡萄之间产生的电浆,是由于微波炉用来加热的微波波长在充满水份的葡萄中传导时大约是 1.2 公分,正巧和葡萄直径差不多。

此时电波就开始产生共振,葡萄交界处也就是电场交界处,进一步使得周围气体跃升至电浆态。所以肉眼看到的火光,就是电浆态的空气。因此,葡萄之间不需要葡萄皮的连接,只要两颗完整葡萄靠在一起就会产生电浆空气,甚至不需要葡萄,只要和微波波长相同、富含水分与离子的鹌鹑蛋、泡盐水的水球放在一起,都可以重现一样的效果。

这篇论文还提到另一个关键,也就是水的反射让含水介质可以大幅缩小微波波长。虽然这篇看起来像研究者在网路上乱逛而找到灵感的论文乍看很「好玩」,但其带来的科学可能性却不仅如此。

因为此篇论文提到电磁波的 MDRs 共振,因为光也有电磁波特性,只要找到适合光波长的介质,未来也许可以将光装在一个非常小的空间里。

有兴趣暸解更详细内容的读者可以参考论文原文。

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